Toge  Panyabungan, Takjil Favorit  Yang Paling Legendaris Dari Madina. Simak Resepnya.

DETAKSUMUT.ID- Hal yang paling seru  menjelang buka  puasa  adalah berburu  takjil.  Menu  buka  puasa  yang dianjurkan Rosululloh  adalah menu  yang  manis.

Es Toge Panyabungan merupakan minuman segar khas Mandailing  Natal (Madina)  Sumatera Utara yang menjadi menu wajib saat berbuka puasa. Menu minuman merupakan  menu   incaran masyarakat Sumut   saat berbuka puasa.

Toge ini   hampir  mirip seperti es campur atau es cendol pada umumnya. Namun yang membedakannya adalah ragam jenis campuran makanan yang terkandung di dalamnya.

Toge  ini terdiri dari santan, gula merah cair dan cendol, namun ada ketan merah, ketan biasa, tape, candil, dan lupis yang menambah nikmat racikan toge panyabungan.

Dalam penyajiannya, Toge  bisa dinikmati dengan menambahkan es bagi penyuka minuman dingin saat berbuka. Namun tanpa es, toge panyabungan juga tak kalah nikmat dijadikan menu santap berbuka.

 Agar tidak penasaran, menu  buka puasa  ini  bisa  dicoba  di rumah dengan resep  dan penyajian sebagai  berikut.

Bahan-bahan:

• Lupis ketan putih secukupnya
• Tape ketan putih secukupnya
• Bubur pulut hitam tanpa gula dan santan secukupnya
• Bubur candil tanpa santan secukupnya
• Cendol tepung beras secukupnya

Kuah santan